今回はひきわり納豆もどきを作ってみました。
何故"もどき"なのかと言うと本来は大豆を一晩水につけた後フードプロセッサーなどで割るそうですが機械を出すのが面倒だったので手動マッシャーで潰しました。
結果意外にも手間がかかりやっぱり機械でやった方が良かったと思いました(苦笑)
ということで形は多少バラバラですが蒸しました。
普段は圧力鍋にザル？のような物を入れて蒸していますが今回は粒が小さいためさらしの袋に入れてみました。
袋の蓋を閉じる紐などがなかったので割り箸で挟んでくるくるっと止めました。
特に問題はなく蒸せましたが粒が小さいことを忘れていつも通りに蒸したので少し柔らかめです。
後は納豆菌を混ぜて機械に入れて40度で24時間。たったさっき出来上がりました。今はまだ温かいですがあら熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かせます。
明日には食べれるよー。楽しみ！
スーパーMigrosで枝豆の缶詰を見つけました。
私の予想ではコーン缶のような感じで歯ごたえのある枝豆が少量の水と共に入っているはずでしたが…
なんじゃこりゃー！タンパク質？が出てゼラチンのようになっている…。しかも火を通し過ぎてぐにゃぐにゃ。
枝豆の炊き込みご飯にしようとウキウキしていたのに。
それでもどうしても炊き込みご飯にしてみたくてザルに入れて洗い流してみました。
そのまま味見してみたら一応枝豆。思い切ってお米と炊いてみました。
結果絶対にオススメしません。
一応頑張って食べましたがもう二度としません。ちなみに洋食にだったらアレンジのしようがあると思います。
それこそお肉やお野菜のゼリー固めとか？
でも失敗だったー。Edamameの文字を見た瞬間喜びのあまり2缶買ってしまったのでまだ残る1缶。
両親にひどい目にあったと話している途中で意外にも父が興味を示したので今度日本に持って帰る予定です。うひひ。
ちなみに最近冷凍や茹でてあるEdamameもスーパーで買えます。まさかの枝豆ブーム！？
先日美容室に行ってきました。実はわたくし大の美容室嫌い。
大学時代に過去最高でカラーにパーマを同時に頼んだもののパーマがかからなくてやり直しと7時間だったか8時間だったか居座ったこともありました。思えばその時から嫌いになったのかも。
スイスに来てからはアジア人の髪質に慣れていないんじゃないか、変になったらどうしよう、と5年ぐらいはずっと日本に帰って切っていました。
ですが初めて友達にほぼ無理やり連れていかれたスイスの美容室が大ヒット。
こちらの人の髪の毛は色も細さもカールも全然違うだけあってむしろ私の髪質にあったカットをしてくれました。
それからはスイスで切ることにしたのですがなんとこれまた電話での予約が大嫌い。
切りたいと思ったその日にどうしても行きたくて今までは所かまわず入れる所で切っていました。
そしてついに今年に入ってお気に入りの美容師さんを見つけました。そこもたまたま予約なしで入った所。
ちゃちゃちゃっと切ってもらったらあら不思議。なんかフィーリングが合いました。
その5ヶ月後、不思議と予約の電話もすんなりかけれて当日が楽しみなほど。
もう私のことなんか忘れてるよなー、と思ったらなんと覚えてくれていました！
日本だったらお客様カードみたいな物に話した内容やどのようにカットしたかなど書いてある所は多いと思うのですがまさかスイスでもそんな所があるなんて！
あるいはあの美容師さんが驚異的に記憶力が良いとか？
とりあえず前回気に入ったからまた来た、もし覚えておられたら同じような感じで切って欲しいとお願いしたらまたちゃちゃちゃっと素敵なハサミさばきを見せてくれました。
今回は少し美容師さんのお話も聞いてみたらジュネーブに来る前ははるか遠くのオーストラリアで4年間働いていたこと、その前はパリでテレビ関係のスタイリストをしていて超有名スター達を相手に仕事をしていたこと、フランス中の美容室を回って色んな所で経験を積んだことなどを教えてくれました。
そして最後のブロー。大体どこの美容室でもどんな風にセットしたいか聞かれます。くるくるパーマ風かストレート。前回は巻き髪風にしてもらったので今回はストレートで。
ドライヤーとブラシで半分セットされた時に前から気になっていたストレートブラシアイロンについて聞いてみました。すると意外な返事が。
「あれね！結構良いですよ！」
まじで？美容師さんでさえおすすめしちゃう？
どうせちゃんと伸びないんだろうなー、とか思っていたのでその一言で興味津々。
「良かったら使ってみますか？」
うっそー！美容室にも置いてるぐらいなの？
「じゃあ残りの半分はそれを使ってセットしましょう！」
ということで試させてもらいました。しかも自分でのやり方まで指導してもらってどこのメーカーの物がオススメか聞こうとしたらそこの美容室でも買えるとのこと。
けどきっと2万円とか3万円とかするんじゃ…と思ったら8千円ちょっと。もちろん買いました。
そこから毎日薔薇色！ずーっと悩まされてきたこの爆発頭がサラサラの髪になりました。あー嬉しい！
ちなみに温度が変えられますがおすすめされたのは200度。ブラシを通した直後の髪はとてもじゃないけど触れない程熱いので軍手をはめて使うことにしました(笑)
いやー人生変わった！って大袈裟だけど。毎日ルンルンです♪
最後に今日のモチくんの写真貼っておきます。
今日はとっても嬉しい人達に会えました。それはうちでバイオリンを習っていた当時4歳の男の子とそのご家族。
この夏にご家族もびっくりなぐらい急に決まったパパさんのお仕事の都合でドイツに引越しされてしまいました。
思えば彼がうちに来ていたのは4ヶ月間ほどだけ。でもその間に思いがけない深い絆が出来、モチのこともとても可愛がってくれました。手作りのおもちゃやモチの似顔絵をくれたり、猫パンチをされても最高に喜んでくれたとってもお茶目で可愛い男の子です。
そんなご家族がジュネーブに遊びにいらしてると聞き、まずはママさんとそのお友達とお茶。その後光と音楽のスペクタクルを見に行くとおっしゃったので私も一緒に行かせてもらいました。
スペクタクル自体は15分間ですがジュネーブ大学の古い建物を土台に素晴らしい映像と音楽が繰り広げられました。
11月23日まで毎晩開催されるそうなのでご興味のある方は是非どうぞ！詳細は以下のサイトにて。
http://www.signegeneve.ch/event/spectacle-son-et-lumiere-aux-bastions
夏休み以降色んな物を育てています。
バジリックジャポネ(と勝手に命名。日本ではお刺身の下に敷いてあったりするあれです)、モヤシ菜、ネギなど基本は水耕栽培です。そのために棚まで買いました！
バジリックジャポネは夏前に植えるのが基本らしいですがあえて室内で時期をずらして。発芽からまだ苗が小さいうちは土などで育てていますが徐々に水耕栽培に移行しています。
モヤシはどんどん育って長くなってきたので紐でゆるく縛ってみました。
バジリックジャポネが育つのが遅く飽きてしまいそうなのでモヤシを見ては気を紛らわせています(笑)
